Informacion de Restaurantes y hospedaje en Cusco

Hospedaje.

Cusco es, sin duda, una de las ciudades del Perú con mayor número de hoteles y alojamientos. Durante los últimos años el servicio de hospedaje ha mejorado notablemente, tanto en cantidad como en calidad. Esto no significa que sea óptimo en todas las localidades del departamento, pues varía considerablemente en función de su distancia del Cusco y de los puntos de mayor afluencia turística. Así, por ejemplo, lugares de importancia estratégica en la red vial y la actividad económica del departamento, como Yauri-Espinar, poseen una oferta turística significativamente inferior a localidades como la pequeña Yucay, ubicada cerca del Cusco y en pleno corazón del Valle Sagrado de los Incas.

Tanto en el Cusco como en algunos poblados del valle del Vilcanota existen hoteles de 5 estrellas con tarifas que oscilan entre los US$ 100 y los US$ 250. En las principales localidades turísticas (Ollantaytambo, Urubamba, Pisac) se encuentran también hoteles limpios, seguros y con una buena atención por sumas que van de US$ 45 a US$65; hostales con servicio de comedor y lavandería, cuyo precio (que incluye muchas veces el desayuno) oscila entre los US$ 25 y los US$ 55, y pensiones (generalmente casas de familia adaptadas para el turismo) que ofrecen hospedaje y comida por cifras que van de US$ 5 a US$ 20.

En los pueblos del interior, en cambio, la calidad del hospedaje es bastante irregular y depende en gran medida de la experiencia y capacidad de los propietarios (más que del número de estrellas que figure en la puerta del establecimiento). En esos casos recomendamos muy en especial indagara a fondo sobre los servicios con que cuenta el hospedaje antes de ocupar una habitación. Muchos pueblos del interior, además, carecen de alojamiento. Un consejo: no deje de comentar a los propietarios de estos locales las posibles fallas en el servicio. Ello ayudara a que su trabajo mejore gradualmente.

En los últimos años, se viene alentando, por parte del Estado, la construcción de albergues comunales o municipales, los cuales son administrados por la comunidad y ofrecen alojamiento y comidas a precios muy razonables. Buenos ejemplos de ello son los albergues de Tinta, Ccolcha y Paucartambo.

Sugerimos hacer reservaciones antes de viajes y, si es posible, pedir que le confirmen su reserva vía fax. Tome en cuenta que durante los feriados nacionales, fiestas locales y fines de semana largos la demanda turística aumenta, y con ella las tarifas.

Restaurantes.

Si bien el Cusco no destaca por su cocina tradicional, es famoso por su diversidad en la oferta gastronómica (originada en la masiva afluencia turística). En la ciudad existe una gran variedad de restaurantes, que van desde los elegantes de 5 tenedores (recomendamos especialmente la Casa Orihuela, en el Valle Sagrado el Inka´s Grill y el Tunupa, en la plaza de Armas del Cusco), hasta los de aspecto modesto pero muy concurridos por la calidad de su comida. El gasto promedio por persona en un restaurante de primera en el Cusco es de US$ 30 a US$ 40, mientras que en uno de precio moderado, es de US$ 15 a US$ 25. En las afueras de la ciudad y en los pueblos del interior abundan también los restaurantes de carretera. Algunos son excelentes, otros brindan la posibilidad de comer muy bien a precios increíblemente baratos, aunque es necesario estar alerta ante una eventual falta de higiene.

Comer en el Cusco y sus provincias resulta, por lo general, muy económico. Muchas veces, a despecho de la apariencia general del lugar (manteles de plástico, piso de tierra y música estridente), se sirve comida de primera a precios estupendos (menos de US$ 5 por persona).

Imposible dejar de mencionar los excelentes restaurantes de pastas (pizzerías y trattorías a la leña y en hornos de barro) y las pollerías (a la brasa), que se han convertido en la principal oferta económica en la ciudad.

Por último, casi todos los restaurantes del Cusco ofrecen menús (una combinación, que varía diariamente, de entrada, segundo y postre o mate caliente). Gozan de gran demanda popular por ser más baratos (un promedio de US$2 a US$ 5 por persona) que las órdenes a la carta (o “extras”).

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